Pâtés

à tartiner

Nous confectionnons différentes variétés de pâtés à tartiner.
Les rillettes sont obtenues après une longue cuisson de la viande dans du bouillon et du gras de canard. La viande devient alors si tendre qu’il n’est pas nécessaire de la hacher.
Les terrines sont souvent conçues à base de viande de gibier et ne contiennent pas de foie. Leur texture est plus grossière que celle d’un pâté «style campagne». Ceux-ci ont comme base du porc et du foie. De la viande de gibier y est ajoutée pour certaines variétés.
Les mousses fabriqués à base de foie, d’œufs et de crème. Leur texture est onctueuse.

*** sans gluten ***


Creton et tête fromagée

Code

Description

Marque

Poids

Prix régulier

1200

Creton artisanal

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

4.25 Un

1205

Tête fromagée

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

4.25 Un




Pâté de foie et mousse

Code

Description

Marque

Poids

Prix régulier

1245

Pâté de foie aux fines herbes

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

4.25 Un

1250

Mousse de foie de volaille au Porto

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

4.5 Un

1255

Mousse de foie de volaille au poivre vert

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

4.5 Un




Pâté «style campagne»

Code

Description

Marque

Poids

Prix régulier

1230

Pâté de porc aux canneberges

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

4.5 Un

1280

Pâté de porc aux 5 poivres

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

4.5 Un

1285

Pâté de porc au cognac

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

4.5 Un

1290

Pâté de porc au vin rouge

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

4.5 Un

1295

Pâté de canard forestier

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

6.5 Un




Rillette

Code

Description

Marque

Poids

Prix régulier

1210

Rillette de canard

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

7.95 Un

1215

Rillette de lapin

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

8.95 Un

1220

Rillette de porc

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

6.95 Un

1225

Rillette de cerf et sanglier

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

8.5 Un




Terrine

Code

Description

Marque

Poids

Prix régulier

1320

Terrine de lapin aux bleuets

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

6.95 Un

1325

Terrine de bison poivré

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

5.95 Un

1330

Terrine de sanglier aux pruneaux

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

5.95 Un

1340

Terrine de cerf au porto et canneberges

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

5.95 Un

1345

Terrine de cerf aux abricots

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

5.95 Un

1350

Terrine de canard à l'orange

AU SAUCISSON VAUDOIS

190g

5.95 Un